Камень для приготовления пиццы

Большой прямоугольный камень для пиццы и выпечки размером 54х35 см. Камень изготовлен из пористого кордиерита, который поглощает избыток влаги из теста. Пицца и выпечка будут равномерно пропекаться, делая тесто нежным и воздушным, а корочку хрустящей и не подгоревшей. При выпекании на камне рекомендуется посыпать его поверхность мукой или хлебной крошкой, чтобы предотвратить пригорание продуктов. Кордиерит не любит резких перепадов температур, поэтому камень кладут в холодный гриль. Нагрев гриля и камня должен происходить одновременно. После приготовления нужно дать камню полностью остыть в гриле, прежде чем вынимать его для чистки. После полного остывания камень рекомендуется мыть вручную теплой водой, без использования химических средств.
Камень можно использовать в большинстве стационарных грилях.