Включите заднюю горелку Вашего гриля и разогрейте его до 190°С. Переместите решётку в верхнее положение и предварительно разогрейте инфракрасную горелку SIZZLE ZONE ™ до максимума. Если у Вас нет инфракрасной горелки, разогрейте гриль до максимума, используя все нижние горелки
|
Пока гриль разогревается, приправьте свиную корейку солью и перцем. Срежьте верхнюю и нижнюю часть ананаса и удалите кожуру по бокам. Осторожно проткните ананас стержнем вертела, убедившись, что при установке на гриль ананас будет находиться в центре перед задней горелкой
|
|
В миске смешайте коричневый сахар, растопленное масло и виски
|
|
Поместите ананас на гриль, убедившись, что конец стержня надёжно закреплён в электромоторе вертела. Включите вертел, и пусть ананас начнёт готовиться
|
С обеих сторон обжарьте свинину до образования красивого золотистого цвета. Затем положите свинину под ананас, чтобы его сок стекал на мясо
|
Смазывайте ананас смесью с виски каждые 10 минут до тех пор, пока внутренняя температура свинины не достигнет 63°С (средняя прожарка). Используйте цифровой термометр для точности
|
Снимите свинину и ананас с гриля, когда свинина достигнет желаемой температуры. Дайте мясу и ананасу отдохнуть 10 минут, прежде чем приступать к нарезке и сервировке
|
Этот рецепт прост в приготовлении, но необычен своим сочетанием вкусов. Мясо получается нежным с кисло-сладким вкусом ананаса и пряным ароматом виски. Отличное решение для праздничного стола! Делитесь своими фотографиями блюд, приготовленных на гриле Napoleon в социальных сетях, используя хэштеги #NapoleonRussia #NapoleonGrills #NapoleonProducts
Удачного гриллинга!
