Стейк и три гарнира на гриле

2 персоны
Количество персон
10 минут
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
Средний
Уровень сложности

Видео

Ингредиенты

Говядина (Пиканья/Трай-тип)	Отруб
Шампиньоны
Сыр
Майонез
Творожный сыр
Бекон
Кабачки
Зелень
Перец Рамиро
Соль/Перец/Специи

ЭТАПЫ

Нарежьте произвольно мясо (лучше всего брать пиканью или трай-тип как на видео, он универсален и для запекания и гриля). Просушите стейки бумажным полотенцем и посолите. Отложите мясо в сторону. Пока вы будете заниматься овощами, в это время соль начнет подтягивать влагу, а потом будет отдавать, поэтому как закончите с овощами поперчите и дай еще несколько минут постоять.

Кабачки нарежьте кружочками, посыпьте специями и полейте оливковым маслом.

Шампиньоны тщательно помойте, выньте ножку, а шляпку начините смесью тертого сыра, майонеза, чеснока и специй.

Перец Рамиро надрезать, очистить от семян и начинить смесью творожного сыра с зеленью. Затем завернуть перец в бекон, который заколоть шпажкой.

Прогрейте гриль до 230 градусов и выложите овощи на решетку. Готовьте под закрытой крышкой до полуготовности.

Затем переложите овощи на решетку второго яруса (если в Вашем гриле ее нет, то используйте метод косвенного гриллинга - выключите одну горелку и разместите овощи на решетке гриля под выключенной горелкой).

Жарьте стейки на прямом жаре. Важный момент! Не переворачивайте стейки, пока они не дадут себя спокойно поднять с решетки (не пытайтесь их оторвать от решетки!).

После того, как вы обжарите мясо с двух сторон, дайте ему отдохнуть около минуты. После этого вы можете положить мясо в гриль и довести его до желаемой степени прожарки.