Часто задаваемые вопросы

Группа компаний Napoleon производит свою продукцию в Северной Америке (Онтарио, Канада и Кентукки, США), а также предлагает товары, которые производятся на заводе Napoleon за рубежом. Зарубежное предприятие не является производственным центром, управляемым третьей стороной. Завод не только принадлежит Napoleon, но и управляется компанией. Все процессы проектирования, производства и контроля качества обеспечиваются и строго контролируются операционным центром в Онтарио, Канада. Здесь Вы можете узнать больше о компании Napoleon.

Sizzle Zone™ - это высокоэффективная горелка, излучающая инфракрасную энергию по принципу солнечной. В зависимости от погодных условий и качества газа, керамическая поверхность горелки разогревается от 0°С до 800°С за 2 минуты и гарантирует превосходный результат при обжаривании продуктов на высокой температуре. Наличие такой горелки будет актуальным для шоковой обработки пищи, например, для "запечатывания" стейков или для приготовления плова в казане, а также при использовании WOK для блюд азиатской кухни. С более подробной информацией касательно инфракрасных горелок Sizzle Zone™ можно ознакомиться в нашей подробной статье.

Нет! Параметры грилей Napoleon зависят от газа, это означает, что тип топлива, давление и местные нормы безопасности могут варьироваться в зависимости от страны. Мы не рекомендуем проводить переоборудование или модификацию Вашего газового гриля для использования в другой стране (отличной от покупки). В гарантийном случае Вам придется обращаться в магазин, находящийся в стране приобретения гриля. Так как в России на складах не хранятся комплектующие, предназначенные для использования в других странах. 

Для использования грилей в России, Казахстане, Белоруси, настоятельно рекомендуем Вам приобретать гриль в сертифицированных розничных магазинах. 

Для получения информации о возможных вариантах сборки мы рекомендуем обратиться в ближайший к Вам розничный магазин, торгующий продукцией Napoleon.

Если Вам необходимы услуги по обслуживанию гриля Napoleon, мы рекомендуем обратиться в ближайший розничный магазин. В том случае, если у Вас остались вопросы, свяжитесь с нами.

Мы не предоставляем комплекты для переоборудования. Грили сертифицированы и протестированы для конкретного типа газа и не должны каким-либо образом модифицироваться или перенастраиваться. В этом случае гарантия будет аннулирована.

Мы рекомендуем накрывать гриль специальным всесезонным чехлом, который не только защитит его от агрессивного воздействия внешней среды, но и сократит время на его очистку и запуск после длительного хранения.

Все грили Napoleon оснащены встроенным в крышку датчиком температуры ACCU-PROBE™ из нержавеющей стали. Он измеряет температуру внутри камеры гриля, помогая Вам контролировать процесс приготовления. 

Копчение — это воздействие дыма от горящих или тлеющих растительных материалов, таких как древесина, с целью ароматизации, приготовления или консервирования пищи. Мясо и рыба являются наиболее распространенными продуктами для копчения.

Опциональная дополнительная зона приготовления на гриле, которая оснащена обычной конфоркой или инфракрасной горелкой. Отлично подойдет для приготовления гарниров и соусов для основного блюда, пока оно готовится под крышкой гриля. Также на ней возможно сварить суп или вскипятить чайник.

Пластины-испарители предотвращают вспышки пламени, надежно защищая горелки гриля, и служат для испарения стекающего сока, создавая "тот самый" аромат барбекю. Они обеспечивают равномерное распределение тепла по всей рабочей поверхности, не оставляя "слепых" зон. Изготовлены из нержавеющей стали марки 304.

Приспособление для приготовления пищи с вращающимся стержнем и электромотором. Вертел для гриля – это важный элемент, который имеет большое значение для приготовления ароматных и невероятно сочных блюд с румяной корочкой.

Регулятор контролирует количество газа, которое поступает в Ваш гриль. Регулятор подсоединяется к баллону с помощью гибкого шланга с уплотнительным кольцом для создания воздухонепроницаемого соединения.

Это горелка, расположенная в задней стенке гриля Napoleon (определенные модели). Она обладает широким диапазоном регулировки температуры и идеально справляется с приготовлением на вращающемся вертеле невероятно сочных и ароматных блюд с румяной корочкой.

Бесцветный, нетоксичный, легковоспламеняющийся газ C3H8 класса алканов, который содержится в природном газе и возникает при переработке нефти. Используется главным образом в качестве топлива и сырья для органического синтеза. Обычно используется в баллонах по 18.5 литров.

SIZZLE ZONE™– это инфракрасная горелка, которая производит энергию инфракрасного излучения. Поверхность каждой горелки состоит из тысячи равномерно распределенных очень мелких отверстий. Жар, который они излучают, поглощает керамическая решетка, передавая его продуктам. Горелка нагревается очень быстро от 0°С до 800°С за 2 минуты. Интенсивный жар сразу обжаривает продукты, оставляя аппетитные следы. В результате Вы получаете сочные блюда, приготовленные в два раза быстрее.

Непрямой (косвенный) гриллинг подразумевает, что пища готовится не над зоной активного жара, а в стороне от него и под закрытой крышкой. В таких условиях происходит запекание при умеренной температуре - около 160-180°С. Это более медленный способ приготовления, поскольку требуется меньше тепла и используется меньше включенных горелок или угля. Данный метод соответствует принципу конвекции тепла в духовке.

Некоторые модели грилей Napoleon оснащены ручками управления с подсветкой, что создаст Вам дополнительный комфорт в процессе управления грилем в темное время суток.

Металлическая/керамическая конструкция с крышкой, используемая для приготовления пищи на открытом огне.

Прямой гриллинг подразумевает, что пища готовится непосредственно над работающими горелками или над горячими углями. Данный метод предполагает обработку пищи при температуре от 230°до 340°С. Можно сократить время приготовления блюда, закрыв крышку, при этом продукт прогревается быстрее, чем с открытой крышкой. Поэтому мясо или овощи на такой температуре быстро покрываются вкусной корочкой, а внутри становятся сочными и аппетитными.

Одна из самых важных частей Вашего гриля Napoleon – это барбекю-решетки, известные также как колосник. Они представляют собой поверхность, на которой готовится еда. Наши барбекю-решетки особенные – они обеспечивают идеальный жар и первоклассную обжарку. По следам от культовых решеток WAVE™ вы безошибочно угадаете, что это блюдо приготовлено на Napoleon.

Уголь — это древесина (а иногда и другие органические материалы), которая была тщательно подготовлена, но не была превращена в золу и не была доведена до точки распада. Уголь производится путем помещения древесины в специальную печь, где из дерева удаляется влага. 

Киловатт – это системная единица измерения, используются для обозначения общей мощности. Тепловая мощность измеряется в кВт и является главным параметром, определяющим производительность газового гриля.

Угарный газ (carbon monoxide, окись углерода, СО) — это наиболее распространённый токсичный газ. Он не имеет запаха, бесцветный, безвкусный, ядовитый и легковоспламеняющийся газ, образующийся в результате сгорания углерода при недостатке воздуха.

На аксессуары Napoleon предоставляется гарантия на отсутствие дефектов материалов и изготовления в течение одного года с даты покупки.

Убедитесь, что Вы изучили все таблицы по устранению неполадок в руководстве по обслуживанию Вашего гриля. Иногда для диагностики причины возникшей проблемы может потребоваться помощь специалиста. Позвоните в ближайший розничный магазин, торгующий продукцией Napoleon, что бы обратиться за помощью.

Мы рекомендуем зарегистрировать Ваш гриль Napoleon на странице «Регистрация покупки». При регистрации, в нашей системе будет отражена история Вашего гриля, что поможет нам предоставлять качественный сервис. Если Вами будет размещено гарантийное требование, у нас уже будет история, серийный номер и документ, подтверждающий покупку, которые необходимы для обработки гарантийной заявки.

Обычно это происходит, когда пластины-испарители установлены неправильно. Убедитесь, что пластины-испарители установлены в соответствии с инструкциями по сборке, содержащимися руководстве по эксплуатации Вашего гриля. Иногда вспышки пламени и неравномерный жар могут быть вызваны неправильным предварительным прогревом. Прогревайте гриль, включив основные горелки на максимум на 10-15 минут. Еще одной причиной могут стать жир и копоть, накопившиеся на пластинах-испарителях и в поддоне для сбора жира. Регулярно чистите пластины-испарители, поддон и лоток-жиросборник. Не кладите алюминиевую фольгу на лоток-жиросборник. Изучите инструкции по очистке Вашего гриля.

Прежде чем выполнять регулировку воздушной заслонки, обратитесь в ближайший розничный магазин, торгующий продукцией Napoleon, чтобы получить консультацию.
Вы приобретаете газовый гриль Napoleon с воздушными заслонками горелок, которые установлены на заводе. Если в Вашей горелке сильный огонь, значит, в горелках не хватает воздуха, поэтому необходимо открыть воздушные заслонки на горелках в соответствии с руководством пользователя. Если Вы чувствуете запах газа, воздух и газ не сгорают в надлежащем соотношении, и заслонки необходимо закрыть.

Прежде чем выполнять регулировку воздушной заслонки, обратитесь в ближайший розничный магазин, торгующий продукцией Napoleon, чтобы получить консультацию. Воздушная заслонка настраивается на заводе и в нормальных условиях не требует регулировки. Когда воздушная заслонка отрегулирована правильно, пламя будет темно-синим, с голубой или желтой верхушкой. При недостаточном поступлении воздуха к горелке, пламя становится желтым, и может образовываться копоть. При слишком интенсивном поступлении воздуха пламя поднимается беспорядочно, а при поджиге могут возникать затруднения. Откройте воздушные заслонки на горелках в соответствии с руководством по эксплуатации гриля.

Гудение регулятора – нормальное явление в жаркие дни. Это не является дефектом. Звук обусловлен внутренней вибрацией в регуляторе и не влияет на работу или безопасность газового гриля.

Прежде чем выполнять подключение газового гриля Napoleon, обратитесь в ближайший розничный магазин, торгующий продукцией Napoleon, чтобы получить консультацию.
Встраиваемые газовые грили Napoleon поставляются без шлангов. Эти соединения должны выполняться лицензированным газопроводчиком и соответствовать нормам и правилам Вашей страны.
Ответственность за подсоединение газа к грилю несет установщик. Трубопровод должен быть расположен, как показано в инструкциях по встраиваемым грилям в руководстве. (Гриль должен быть подсоединен при помощи жесткой трубы, медной трубы или утвержденного гибкого металлического соединения).
Руководство содержит всю важную информацию, необходимую для встраивания. Пожалуйста, прочитайте все инструкции по установке.
В комплект входит гибкая металлическая подводка для упрощения установки гриля. Эта гибкая металлическая подводка поставляется подсоединенной к концевому штуцеру на конце гребенки панели управления. Другой конец подводки подсоедините к газовому трубопроводу. Убедитесь, что проводка не проходит через стену, пол, потолок или перегородку, а также защищена от повреждений. Если используется баллон с пропаном, то часть тумбы с баллоном должна вентилироваться в соответствии с нормами и не должна сообщаться с частью, в которой размещен газовый гриль. Баллон с пропаном нельзя хранить под газовым грилем.

Прежде чем выполнять сброс регулятора, обратитесь в ближайший розничный магазин, торгующий продукцией Napoleon, чтобы получить консультацию. Уберите с гриля барбекю-решётки и пластины-испарители, затем включите одну горелку, через 20 секунд включите вторую горелку. Если Вы видите разницу в высоте пламени на горелках, значит Вы находитесь в режиме низкого расхода. Из этого следует, что необходимо выполнить сброс регулятора. Перекройте подачу газа из баллона, отсоедините регулятор и оставьте на 5 минут. Снова подключите регулятор. Медленно откройте вентиль баллона, зажгите гриль.

Прежде чем переустанавливать регулятор баллона с пропаном, обратитесь в ближайший розничный магазин, торгующий продукцией Napoleon, чтобы получить консультацию.
1. Закройте вентиль баллона с пропаном
2. Поверните все ручки горелок в положение «ВЫКЛ» (OFF)
3. Отсоедините регулятор от баллона с пропаном
4. Подождите не менее пяти минут, если гриль был зажжен
5. Снова подсоедините регулятор к баллону с пропаном
6. Медленно откройте вентиль баллона с пропаном на максимум, подождите 20-30 секунд, прежде чем начинать зажигать гриль.

Прежде чем выполнять тест на утечку газа, обратитесь в ближайший розничный магазин, торгующий продукцией Napoleon, чтобы получить консультацию. Проверку на герметичность необходимо проводить перед первым использованием гриля, ежегодно и каждый раз, когда заменяются или проходят техническое обслуживание какие-либо элементы системы подачи газа. Не курите во время выполнения этого теста и удалите все возможные источники возгорания. 
1. Поверните все ручки управления горелками в положение «ВЫКЛ» (OFF).  Откройте вентиль подачи газа.
2. Нанесите кистью раствор из воды и мыла на все стыки и соединения регулятора, шланга, гребенок и вентилей.
3. Пузыри укажут на утечку газа. Вы можете затянуть негерметичное соединение или заменить элемент деталью, рекомендованной Клиентским сервисом компании Napoleon, и вызвать для осмотра прибора сертифицированного специалиста по газу.
Если утечка не может быть устранена сразу, необходимо незамедлительно отключить подачу газа, отсоединить баллон от гриля обратиться в ближайший розничный магазин продукции Napoleon. Не используйте гриль, пока утечка не будет устранена!

Скачайте приложение Napoleon ACCU-PROBE™ из AppStore для IOS или GooglePlay для Android на свой телефон/планшет. Синхронизируйте приложение и Bluetooth термометр. Беспроводной цифровой Bluetooth термометр Napoleon позволяет устанавливать тип мяса, конечную температуру и время приготовления: задавать параметры можно либо прямо на сенсорном дисплее термометра, либо в приложении на телефоне/планшете. Когда блюдо будет готово, на ваш телефон/планшет придет сигнал от термометра. Цифровой термометр #70077 поможет сократить вероятность того, что мясо будет пересушено. Вам не нужно стоять у гриля, чтобы следить за процессом приготовления. Такой термометр экономит время - Вы можете общаться с гостями, пока блюдо готовится.

Беспроводной цифровой термометр позволяет контролировать температуру внутри блюда и время его приготовления. При этом Вам не надо находиться рядом с грилем. Установите необходимую температуру и время приготовления. Вставьте щуп в приготавливаемый продукт и можете наслаждаться общением с друзьями. Когда блюдо будет готово, прибор оповестит Вас звуковым сигналом.
Более подробно с возможностями данного термометра можно ознакомиться в инструкции по эксплуатации, либо посмотрев видеоролик ниже:

Выньте лоток для копчения из гриля и наполните выбранной древесной щепой. Установите лоток на место и зажгите горелку лотка для копчения, повернув ручку горелки на максимум и нажав кнопку поджига. Закройте крышку и оставьте горелку во включенном состоянии на 5-10 минут, пока щепа не начнет дымиться, затем выключите горелку. Цель состоит в том, чтобы получить легкий дым с тонким ароматом. Если будет видно, что дыма много и он выходит за пределы гриля, то на еде может образоваться нежелательная копоть. Включайте горелку под лотком по мере необходимости. Если работают соседние горелки, то возможно жара от них хватит на поддержания тления щепы в лотке. Если Вы готовите в течение продолжительного времени, то, потребуется замена щепы. Наденьте термостойкие перчатки и выньте лоток для щепы из гриля. Удалите использованную щепу и добавьте свежую. Замачивайте древесную щепу перед использованием, это замедлит ее горение. Стоит отметить, что встроенный лоток для щепы с индивидуальной горелкой имеется исключительно в газовых грилях Prestige PRO 665 и Prestige PRO 825.

Вертел для гриля – это важный элемент, который имеет большое значение для приготовления ароматных и невероятно сочных блюд с румяной корочкой. Вертел состоит из стержня из нержавеющей стали, четырех зажимов с удобными винтами, электромотора и противовеса для балансировки.

Снимите вспомогательную решетку; 
Убедитесь, что для подключения электромотора вертела у Вас есть розетка с заземлением. Установите электромотор вертела в монтажный кронштейн сбоку гриля и вставьте вилку в розетку;
Оденьте стопорную гайку на стержень вертела, а затем вставьте стержень вертела в квадратное отверстие электромотора, располагая стержень в выемки на боковых стенках гриля. Выровняйте стопорную гайку относительно выемки на стороне, противоположной двигателю. Затяните гайку;
Снимите вертел с гриля; зажгите заднюю горелку, чтобы разогреть гриль;
Нанижите на стержень вертела мясо или другие продукты. Не забудьте при этом уравновесить нагрузку и убедитесь, что содержимое вертела выровнено относительно задней горелки. Затем установите вертел на гриль, вставив конец стержня в электромотор вертела и включите его;
Чтобы чистить гриль было проще, установите под готовящимся блюдом лоток-жиросборник, в который будет стекать сок. На время приготовления добавьте в него воду или другую жидкость, чтобы избежать вспышек пламени.

Понаблюдайте, как мясо вращается в течение минуты, чтобы убедиться, что вращение равномерное. Если мясо не сбалансированно, Вам, возможно, придется настроить положение стопорной гайки. Продукты, которые не уравновешены, будут вращаться неравномерно, в результате чего они будут недодержаны с одной стороны и передержаны с другой. Всегда лучше сначала установить заднюю горелку на максимум, чтобы обжарить мясо, а затем уменьшить жар до среднего, чтобы довести мясо до готовности. Выбрать вертел, подходящий для модели Вашего гриля и дополнительные аксессуары Вы можете здесь.

Вы можете с легкостью превратить Ваш гриль в коптильню, если будете использовать трубку для копчения Napoleon. Заполните трубку из нержавеющей стали древесной щепой. Погрузите ее в холодную воду (как минимум на полчаса). Снимите решетки с Вашего газового гриля и положите трубку прямо на пластины-испарители. Верните решетки на место, а затем зажгите горелки. В угольных грилях трубка кладется на раскаленные угли. Металлическая трубка разогревается и через отверстия в ее корпусе ароматный дымок от тлеющей щепы выходит прямо на готовящуюся еду. Коптите блюдо в течение нескольких часов под закрытой крышкой. Чтобы добиться максимального аромата, подкладывайте свежую древесную щепу несколько раз во время процесса приготовления – для этого удобно предусмотреть наличие дополнительных трубок для копчения.

Всегда прогревайте камень для пиццы перед использованием, положив его в еще холодный гриль. Это предотвращает растрескивание камня. Разогрейте гриль и камень для пиццы до температуры от 175°С до 230°С. Чтобы еда не прилипала к камню, присыпьте поверхность мукой. Когда Вы закончите готовить на камне, дайте ему остыть вместе с грилем. Мойте полностью остывший камень для пиццы руками в теплой воде. Не используйте мыльную воду и щетки! Пористая поверхность камней забирает лишнюю влагу, благодаря чему корочка пиццы всегда получается румяной и хрустящей. Камень для пиццы становится со временем только лучше: прокаливаясь, он обеспечивает идеальный результат при приготовлении Вашей любимой выпечки.

После того как Вы закончили готовить на древесных углях, дождитесь, когда угли и гриль полностью остынут и только после этого извлеките их из гриля и выбросите пепел в металлический мусорный бак или ведро.

Стартер предназначен для использования исключительно на открытом воздухе. Он работает по принципу концентрированного тепла, для которого необходима газета и небольшое количество угля, чтобы обеспечить легкий розжиг Вашего гриля. Сомните газету и поместите ее на дно стартера, затем заполните верхнюю часть стартера кусковым древесным углем. Используйте зажигалку или спичку, чтобы зажечь бумагу и подождите. Вы получаете эффект дымохода, при котором пламя и нагретый воздух поднимаются вверх сквозь угли, эффективно разжигая их без использования химикатов и жидкости для розжига. Стартер выполнен из высококачественной нержавеющей стали и оснащен термостойкой ручкой. Для защиты от ожогов при работе с горящим углем, рекомендуется использовать жаростойкие перчатки для гриля.

Наслаждайтесь ароматом древесного угля на своем газовом гриле. Лоток для углей и щепы Napoleon разработан таким образом, чтобы Вы могли по своему желанию использовать древесный уголь, не отказываясь от удобства газового гриля. Лоток для угля Napoleon сделан из прочного чугуна, который позволяет равномерно передавать тепло, сохраняя угли горячими. Просто снимите барбекю-решетки, установите вместо пластин-испарителей угольный лоток, добавьте древесный уголь (по желанию щепу для копчения) и зажгите газовую горелку. Когда древесный уголь начнет светиться красным, выключите газ, осторожно верните на место решетки и дайте углю покрыться пеплом перед тем, как приступить к приготовлению блюд.

Древесный уголь является естественным источником инфракрасного излучения. Это излучение преобразуется в тепло, воздействуя на еду. Тлеющие брикеты передают инфракрасную энергию готовящемуся продукту с небольшим эффектом подсушивания. Чем ближе Ваша еда к древесному углю, тем она горячее. При обжаривании и приготовлении при высокой температуре продукты находятся на решетке, прямо над разожженными углями. Когда требуется медленное приготовление, используйте метод «косвенного» гриллинга, расположив угли на противоположной стороне гриля и отодвинув от них еду. 

Древесный уголь следует хранить в прохладном и сухом месте в плотно закрытом мешке. Храните древесный уголь вдали от стен из гипсокартона, а также вдали от легковоспламеняющихся материалов, таких как бензин, масло и ветошь. Если у вас есть металлическое ведро с крышкой, то оно станет отличным местом для хранения неиспользованного угля. Всегда следуйте инструкциям на упаковке.

Есть несколько способов безопасно разжечь Ваш угольный гриль:

• Используйте «стартер» для розжига угля. Сомните газету и поместите ее на дно стартера, затем заполните верхнюю часть стартера кусковым древесным углем. Используйте зажигалку или спичку, чтобы зажечь бумагу и подождите. Через 15-20 минут уголь должен покрыться пеплом и раскалиться. Осторожно пересыпьте разожженные угли в свой гриль.

•  Сделайте пирамиду из древесного угля вокруг смятой газеты на дне гриля. Подожгите газету длинной спичкой или зажигалкой для барбекю. Подождите, пока уголь не покроется пеплом, а затем осторожно сгребите его в сторону или распределите по грилю. 

ВНИМАНИЕ! Распылять горючие вещества любого рода (жидкость для зажигалок, бензин или керосин) на древесный уголь до или после его разжигания ОПАСНО! Химические компоненты в горючем веществе могут быть опасны для вашего здоровья или могут изменить вкус пищи, которую вы готовите. Если ваши угли уже зажжены, разбрызгивание горючего вещества может вызвать высокое пламя или пожар.

Одновременно рекомендуется использовать только ОДИН угольный лоток. Древесный уголь горит при более высокой температуре, чем пропан. Использование нескольких лотков одновременно может привести к перегреву и повреждению Вашего гриля.

Обратная обжарка — это способ приготовления, при котором Вы сначала запекаете продукт, а потом быстро обжариваете его при высокой температуре. Доведите мясо до полуготовности, его температура должна быть на 5–10°С меньше желаемой конечной температуры. Этот процесс может занять от 20 минут до почти 2 часов и более, в зависимости от размера/толщины куска мяса. Как только мясо достигнет нужной температуры, обжарьте его на сильном огне, пока не образуется вкусная корочка. Многие люди используют духовку, а затем обжаривают мясо на чугунной сковороде, но гораздо легче, если вы сделаете все на гриле (и потребуется меньше посуды). Каким будет результат? Представьте себе идеально приготовленное мясо, нежное от края до края, с хрустящей корочкой снаружи и без переваренной серой части между корочкой и нежной мякотью внутри. А самое поразительное — прожарка: очень ровная даже в большом куске мяса!

Приготовление пищи на инфракрасной горелке Napoleon сокращает расход газа, а также количество времени, которое требуется для приготовления. Инфракрасные горелки более экономичные, чем трубчатые горелки. Они нагреваются от 0°С до 800°С за 2 минуты и гарантируют интенсивный жар, не имеющий аналогов среди традиционных трубчатых горелок. Их эффективность основана на том, как именно энергия проникает в пищу. У обычной трубчатой горелки воздух вокруг горелки нагревается пламенем и поднимается, чтобы нагреть пищу. У инфракрасной горелки инфракрасная энергия (лучи) проникает в пищу напрямую (как солнечный свет согревает вашу кожу). Сильный жар значительно сокращает время приготовления – в 4 раза. При такой тепловой обработке, продукты сохраняют больше полезных свойств, а Ваш стейк приобретает невероятный вкус, хрустящую корочку и аппетитный цвет. Все перечисленные выше преимущества сохраняют Ваши деньги благодаря экономии энергии и времени.

Применение метода непрямого (косвенного) гриллинга, когда Вы тушите, жарите, запекаете или коптите, - это прекрасный способ использовать Ваш газовый гриль Napoleon по максимуму. При косвенном гриллинге  пища помещается над выключенной горелкой(-ами), поэтому не находится над пламенем. Для моделей с тремя горелками поместите продукты на центральную барбекю-решетку и выключите центральную горелку, чтобы тепло давали только левая или правая горелки. Для моделей с двумя горелками поместите продукты на правую барбекю-решетку и выключите левую горелку, чтобы только правая горелка создавала жар. Используйте аналогичный метод для моделей с четырьмя горелками. Если Вы обнаружите, что температура гриля все еще слишком высока, отключите дополнительные горелки, чтобы уменьшить температуру. Вы можете поместить еду прямо на решетку или в сковороду/на противень. Косвенный жар готовит продукты как в духовке, поэтому нет необходимости переворачивать пищу.

Простая и надежная в использовании система индивидуального поджига горелок срабатывает одновременно с поворотом ручки управления газовой горелкой. Нажмите и медленно поверните против часовой стрелки на максимум ручку любой основной горелки. Вы почувствуете и услышите щелчок, который должен зажечь запальное пламя - струю пламени, которая далее зажжет горелки. Когда запальное пламя вспыхнет, продолжайте надавливать на ручку управления, пока горелка не загорится, а затем отпустите.

Древесный уголь является естественным источником инфракрасного излучения. Тлеющие брикеты передают инфракрасную энергию готовящемуся продукту с очень небольшим эффектом подсушивания. Инфракрасная горелка Napoleon готовит практически так же. В каждой инфракрасной горелке имеется 10 000 крошечных отверстий – каждое со своим крошечным пламенем. Именно они заставляют поверхность керамики светиться красным. Это свечение образует тот же тип инфракрасного тепла, что и древесный уголь. При этом подобная система обеспечивает более равномерный прогрев зоны с температурой, которую легко регулировать. В зависимости от погодных условий и качества газа, керамическая поверхность горелки разогревается от 0°С до 800°С за 2 минуты и гарантирует превосходный результат при обжаривании продуктов на высокой температуре. Для мгновенного обжаривания горелку нужно установить на максимум. Ручку горелки можно повернуть на меньшее деление для более медленного приготовления с более низкой температурой. Советы по гриллингу приведены в Таблице времени приготовления на инфракрасной горелке в руководстве к Вашему грилю.

Все, у кого есть гриль, должны знать, как приготовить идеальный стейк! Мы расскажем, как сделать это с помощью инфракрасной горелки SIZZLE ZONE ™, получая каждый раз блюдо ресторанного уровня.
Идеальный стейк начинается с идеальной нарезки. Берите мясо с мраморным распределением жира толщиной не менее 2,5 см. Во время приготовления жир действует как натуральный смягчитель и сохраняет мясо нежным и сочным. Разогрейте инфракрасную горелку, расположенную внутри гриля, при закрытой крышке в течение 5-10 минут или поднимите барбекю-решетки в верхнее положение (модели Prestige / PRO), включите инфракрасную боковую горелку SIZZLE ZONE ™ и подождите одну-две минуты. Жарьте стейк прямо на SIZZLE ZONE ™ примерно по 2 минуты с каждой стороны. Раскаленная поверхность гарантирует, что стейк отлично обжарится с обеих сторон, приобретет красивый цвет и хрустящую корочку. При толщине стейка 2,5-3,2 см такой метод даст идеальную прожарку степени rare (с кровью). Вы можете остановиться на этом этапе и дать стейку отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол или продолжить приготовление. Чтобы приготовить идеальный стейк степени прожарки medium-rare / medium (слабая прожарка/средняя прожарка), переместите его на основной гриль и готовьте при опущенной крышке еще 4–7 минут при температуре около 150°С, используя «косвенный» метод. Если Вы хотите, чтобы стейк имел бóльшую прожарку, продолжайте готовить на непрямом огне еще 10-12 минут. Подробнее про SIZZLE ZONE ™.

Да, можете! Вертел для гриля – это важный элемент, который имеет большое значение для приготовления ароматных и невероятно сочных блюд с румяной корочкой.
Рекомендуем использовать «косвенный» метод: в зависимости от конфигурации ваших горелок располагайте пищу так, чтобы включенные горелки находились с обеих сторон от нее. Также поместите непосредственно под еду лоток-жиросборник, добавив в него жидкость, чтобы избежать вспышек пламени. Подобрать вертел, подходящий для Вашего гриля можно здесь.

Хромированная сталь — это чёрная сталь, сверху покрытая тонким слоем хрома. Чтобы предупредить возникновение повреждений на хромированных поверхностях следует бережно относиться к уходу за ними. Не используйте жесткие щетки или абразивы для очистки поверхности! Мойте решётки теплой мыльной водой, после этого сразу вытирайте мягкой тряпкой насухо. Храните изделия в сухом проветриваемом помещении, не допуская контакта с влагой или конденсатом.
Помните, что исправно работающий гриль – это чистый гриль!

Чугунные барбекю-решётки уникальной формы WAVE™ гарантируют превосходное удержание и распределение тепла. Они выполнены из высококачественного чугуна и прослужат Вам долго при надлежащем уходе. При чистке чугунной решётки не надо доводить ее до идеально нового состояния, скрести или стучать по решётке металлическими предметами, использовать металлические лопатки или нож для очистки от нагара, так можно повредить защитное покрытие, и решётка заржавеет. Идеальный вариант, когда решётка покрыта пленкой «нагара», что продлевает срок службы.

Перед первым использованием промойте решетки мягким мыльным раствором (нельзя пользоваться посудомоечной машиной для чистки решёток). Тщательно ополосните решётки горячей водой и высушите мягкой тканью. Следующий этап - смазка: при помощи мягкой ткани распределите растительный жир (растительное, кокосовое масло) по всей поверхности решётки, включая все неровности и углы. Не используйте солёные жиры, такие как сливочное масло и маргарин. Прогрейте Ваш гриль в течение 15 минут на средней интенсивности пламени, затем поместите обработанные решётки внутрь него и закройте крышку. Решётки должны подвергаться термическому воздействию примерно 30 минут. Данную процедуру следует проводить примерно раз в месяц. Для ежедневного ухода за решетками, чтобы удалить остатки пищи, используйте щетку с мягким латунным ворсом.

Помните, что исправно работающий гриль – это чистый гриль!

Фрагменты клейкой ленты или клей, оставшиеся на поверхностях из нержавеющей стали в процессе производства, часто ошибочно принимают за царапины. Чтобы удалить остатки клея, просто нанесите небольшое количество оливкового масла на нужный участок и оставьте на 10 минут. Протрите поверхность мягкой тканью, чтобы аккуратно удалить клей с нержавеющей стали.

Надписи на панели управления гриля нанесены непосредственно на нержавеющую сталь и при правильном обслуживании остаются тёмными и разборчивыми. Для очистки панели, чтобы аккуратно вытереть грязь и пятна, используйте только теплую мыльную воду. Вытирайте панель насухо. Никогда не используйте абразивные чистящие средства на поверхностях из нержавеющей стали.

Помните, что исправно работающий гриль – это чистый гриль!

Решётки из нержавеющей стали уникальной волнистой формы WAVE™ изготовлены из прутка диаметром 7 мм, они долговечны и устойчивы к коррозии. Практичны и удобны в обслуживании. Лучший способ держать решётки в чистоте - чистить их после каждого использования. После того, как Вы закончили жарить на гриле, почистите решётки, пока гриль еще горячий. Используйте щётку из нержавеющей стали, а при сильных загрязнениях специальный скребок для решёток. Выбрать аксессуары для ухода за грилем Вы можете здесь. Нет необходимости мыть решётку водой в раковине, но если Вы решили это сделать, то избегайте использования сильнодействующих моющих средств, содержащих цитрусовые или кислотные реагенты, — это может привести к коррозии. Лучше замочить решётку в теплой воде на некоторое время, а затем помыть ее при помощи средства для мытья посуды и нейлоновой щётки или губки. После этого обязательно вытрите решётку насухо кухонным или бумажным полотенцем. Если вы оставите мокрую решётку сохнуть на воздухе, это также может привести к коррозии. Помните, что исправно работающий гриль – это чистый гриль!

Благодаря очень высокой температуре нагрева инфракрасных горелок большинство соков и остатков пищи, попадающих на поверхность горелки, немедленно сгорают. В случае если грязь и пригоревшие частицы все-таки остаются, Ваша инфракрасная горелка потребует очистки.
Чтобы очистить инфракрасную горелку, которая находится внутри Вашего гриля, под крышкой, убедитесь, что гриль полностью остыл. Снимите барбекю-решётки над инфракрасной горелкой и мягкой щеткой  смахните грязь. Верните решетки на место и включите инфракрасную горелку. Оставьте ее в работающем режиме на 5-10 минут при закрытой крышке. За это время сгорят любые оставшиеся загрязнения.
Чтобы очистить боковую инфракрасную горелку SIZZLE ZONE ™, сначала убедитесь, что она полностью остыла. Удалите мягкой щеткой остатки пищи с керамического элемента. Установите барбекю-решетку в опущенное положение и включите горелку на максимум. Оставьте крышку открытой и дайте горелке поработать 5 минут, чтобы сжечь оставшиеся загрязнения. Проверьте лоток-жиросборник под боковым пристольем на наличие жира и грязи. Чтобы продлить срок службы горелки SIZZLE ZONE ™ не забывайте закрывать ее крышкой, когда она не используется. Внимание: используйте очень мягкую щетку для очистки керамической горелки от грязи, поскольку она хрупкая. Используйте, например, абразивную щётку. Помните, что исправно работающий гриль – это чистый гриль!