Нарежьте баранину тонкими плоскими ломтиками
|
Используя ступку и пестик, измельчите вместе сухие ингредиенты
|
Приправьте мясо молотыми специями и маринуйте в течение 60 минут, лучше оставить мариноваться на ночь
|
Снимите с гриля решетки и пластины-испарители, на их место поставьте чугунный лоток для угля. С помощью стартера от Napoleon разожгите древесный уголь и пересыпьте его в лоток
|
Когда уголь начнет покрываться пеплом, добавьте немного замоченной древесной щепы Napoleon в секцию лотка или непосредственно на зажженный уголь
|
Насадите ломтики баранины на вертел
|
Поместите вертел на гриль и жарьте баранину до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 54°С
|
По мере готовности, срезайте верхний слой мяса, оставив вертел вращаться. Это можно делать многократно, чтобы мясо оставалось всегда горячим к подаче
|
Или приготовьте мясо до внутренней температуры 65°С и снимите с гриля. Дайте отдохнуть 15-20 минут, извлеките стержень вертела и нарежьте мясо
|
Соберите Гирос по своему вкусу, используя лепешки, овощи, сыр и соусы
|
Баранина в стиле Гирос получается очень сочной и ароматной, а овощи и лепешка придают сытости блюду. Каждый может выбрать ингредиенты по своему вкусу. Экспериментируйте и делитесь фотографиями приготовления домашней шаурмы на гриле Napoleon в социальных сетях, используя хэштеги #NapoleonRussia #NapoleonGrills #NapoleonProducts
Удачного гриллинга!
