Перед началом приготовления замочите кленовые дощечки в воде (на 1 час)
|
Разогрейте гриль до температуры 175-190°С, подготовьтесь к «косвенному» гриллингу. Положите замоченные дощечки на решётку между двумя зажжёнными горелками, чтобы прогреть их
|
В небольшой миске смешайте все приправы. Промокните вырезку сухим бумажным полотенцем. Вотрите смесь приправ в мясо, затем поместите каждую вырезку на дощечку
|
Томите вырезку на дощечках на гриле в течение примерно 45 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет минимум 62°С. Не забывайте периодически проверять свинину и дощечки. Под рукой имейте бутылку с разбрызгивателем воды на случай, если дощечка загорится или начнет тлеть. Снимите дощечки и свинину с гриля
|
Положите дощечки на жаропрочную поверхность и дайте отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой и подачей на стол
|
Свиная вырезка хороша в любом виде! Минимум затрат и времени на приготовление и это блюдо станет "звездой" Вашего стола. Делитесь аппетитными фотографиями Ваших блюд, приготовленных на грилях Napoleon в социальных сетях, используя хэштеги #NapoleonRussia #NapoleonGrills #NapoleonProducts
Удачного гриллинга!
