Замените барбекю-решётки на чугунный противень «Планча» или установите противень на решётки. Зажгите гриль и прогрейте его до 260+°С, включив горелки под противнем
|
Разделите говяжий фарш на шесть порций по 150 г. Сформируйте неплотный шарик, затем надавите и сделайте его плоским. У Вас должна получиться достаточно рыхлая котлета. Смажьте булочки сливочным маслом с внутренней стороны
|
Как только противень станет горячим, растопите 1 ст.л. сливочного масла, а сверху разложите бургеры. При помощи лопатки аккуратно надавите на котлету, чтобы она стала максимально большой в диаметре. Приправьте по вкусу солью и перцем
|
Переверните бургеры примерно через 3 минуты, когда одна из сторон приобретет хрустящую корочку. Жарьте еще 3 минуты. Как только все бургеры будут готовы, переместите их на выключенную часть гриля, чтобы они не остыли
|
Положите булочки на горячий противень примерно на 2 минуты и дождитесь, когда они станут хрустящими и золотистыми
|
Когда все будет готово, соберите бургер. Добавьте в него свои любимые ингредиенты и подавайте с картофелем фри, политым соком от мяса и посыпанным сыром
|
Эти бургеры не только крайне простые в приготовлении, но и удивительно вкусные. «Кружевная» хрустящая говядина отличается от привычных массивных, брызжущих соком бургеров. Делитесь фотографиями своих "звездных" бургеров в социальных сетях, используя хэштеги #NapoleonRussia #NapoleonGrills #NapoleonProducts
Удачного гриллинга!
