В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и положите в нее пасту. Готовьте до состояния аль-денте, и сразу же слейте, оставив 1+ стакана воды от приготовления пасты
|
Разогрейте гриль до температуры 190°С - 205°С
|
|
Приправьте куриные грудки приправой с травами, а затем обжарьте их на прямом огне, пока не образуются следы от решеток. Переместите курицу на непрямой огонь и продолжайте готовить, пока термометр не покажет 75°С. Используйте беспроводной цифровой термометр Napoleon, чтобы следить за готовностью курицы
|
|
Тем временем, разогрейте 3 ст. ложки масла в воке Napoleon из нержавеющей стали на боковой горелке. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет слегка прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще пару минут
|
|
Добавьте томатную пасту к луку и чесноку, чтобы она немного карамелизовалась. Томатная паста изменит свой цвет с ярко-красного до более глубокого оттенка красного кирпича. Это займет около 5 минут. Когда Вы будете удовлетворены цветом, добавьте водку, и готовьте до тех пор, пока алкоголь не выпарится. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Убавьте жар до минимума
|
|
Положите приготовленные спагетти в вок, перемешайте с соусом и добавьте еще 2 ст. ложки сливочного масла вместе с половиной жидкости от приготовления пасты. Постоянно помешивая, добавляйте жидкость от варки пасты по мере необходимости, пока густой и блестящий соус не покроет спагетти. Добавьте большую часть сыра, оставив немного для подачи
|
|
Снимите готовую курицу с гриля и дайте ей отдохнуть в течение не менее 5 минут. Подайте пасту с курицей, оставшимся сыром и нарезанным базиликом
|
Вам захочется сразу две вещи – съесть все как можно быстрее, потому что это очень вкусно, и одновременно не торопиться, поскольку это блюдо отличается изысканностью и утонченностью. Как бы Вы его ни ели, обязательно приготовьте побольше. Это идеальный рецепт, когда Вы хотите поделиться вкусной едой с друзьями или организовать свидание. А какой у вас любимый рецепт пасты? Готовите ли вы ее на гриле? Расскажите нам, поделившись своими рецептами и фотографиями на своих страничках в социальных сетях, используя хэштеги #NapoleonRussia #NapoleonGrills #NapoleonProducts
Удачного гриллинга!
