Разогрейте гриль до 220°С, приготовьтесь к косвенному гриллингу
|
Срежьте верхнюю и нижнюю части тыквы. Много не срезайте: нам необходимо, чтобы тыква надежно стояла на решетке, но в дне и сверху не было сквозного отверстия. Разрежьте каждую тыкву пополам, чтобы образовались своеобразные мисочки. Удалите все семена и волокна сердцевины
|
Смажьте срезы тыквы кунжутным маслом. Приправьте по вкусу солью и перцем. Поставьте тыкву на гриль донышком вниз и запекайте около 45 минут или до тех пор, пока тыква не станет прокалываться вилкой
|
Пока тыква запекается, приготовьте киноа на овощном бульоне. На боковую горелку гриля, поставьте вок из нержавеющей стали от Napoleon. Положите в нее немного масла и на среднем огне приготовьте сельдерей. Как только он начнет размягчаться, добавьте лук и тоже дайте ему размягчиться, добавьте чеснок, затем грибы. Как только все будет готово и начнет карамелизироваться, добавьте приготовленную киноа, приправив шалфеем, тимьяном, солью и перцем
|
Когда тыква станет мягкой, снимите ее с гриля и заполните смесью с киноа. Верните на гриль и готовьте, пока все снова не станет горячим. Сбрызните дополнительным маслом, если хотите что бы образовалась хрустящая корочка
|
Сразу подавайте к столу, украсив веточкой свежего тимьяна и шалфея
|
Этот вегетарианский рецепт легко приготовить на гриле. Он также идеально подойдет для поста и станет восхитительным гарниром во время больших праздничных обедов. В начинку Вы можете добавлять любые овощи и даже фрукты. Этот рецепт позволяет экспериментировать! Поделитесь своими любимыми вегетарианскими рецептами на гриле, историями и фотографиями на своих страничках в социальных сетях, используя хэштеги #NapoleonRussia #NapoleonGrills #NapoleonProducts
Удачного гриллинга!
