Перцы, фаршированные лазаньей

Начнем с приготовления итальянских колбасок. в сотейнике на среднем огне на боковой горелке или на плите. Нарежьте колбаски на мелкие кусочки и обжарьте их в воке или сотейнике на среднем огне на боковой горелке Вашего гриля. Выньте готовые колбаски из сотейника и слейте большую часть жира, оставив всего несколько чайных ложек

Нарежьте лук и обжаривайте его в оставшемся от колбасок жире. Когда он станет почти прозрачным и начнет карамелизоваться, добавьте чеснок. Добавьте томатный соус и приправу «Итальянские травы», и пусть соус покипит. Чем дольше он будет готовиться, тем более насыщенный вкус Вы получите

Пока соус тушится, разбейте яйцо и вылейте его в миску с рикоттой, моцареллой, пармезаном и  свежемолотым черным перцем. Перемешайте все

Прогрейте гриль до 95°С, приготовьтесь косвенному гриллингу 

Помойте перцы и отрежьте верхушки, удалите семена и прожилки. Верхушки перцев можно использовать для гарнира или приготовления другого интересного блюда, например, жареных овощей. Настало время собрать наше блюдо

Поместите один край готовой лазаньи в перец, при этом пусть основная часть пока остается снаружи. Выложите в перец слой соуса, мяса и смеси с сыром. Закройте эти слои торчащей частью листа лазаньи и надавите на начинку. Если в перце еще есть место, повторите выкладку всех слоев еще раз. Последний верхний слой пасты покройте соусом и посыпьте сыром. Поставьте подготовленные перцы в подставку для запекания перцев от Napoleon

Поставьте перцы в разогретый гриль на 15-20 минут. Готовьте их до мягкости (стенку перцев можно будет проткнуть вилкой) и растапливания сыра

Подавайте сразу со свежим салатом и чесночным хлебом. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: Если Вы решите приготовить вегетарианский вариант этого блюда, просто не добавляйте колбасу или используйте ее альтернативу (например, измельченные "шляпки" от перцев)