Современная чугунная посуда, как правило, обладает фарфоровым покрытием, которое не позволяет пищи пригорать при готовке. А для того, чтобы антипригарные свойства такой посуды оставались как можно дольше, за посудой из чугуна нужно тщательно ухаживать.
Чугунная посуда требует большего внимания при уходе, чем посуда из другого материала. Чугун обладает хорошей теплоёмкостью и высокой теплопроводностью, поэтому посуда из него хорошо распределяют температуру по поверхности изделия. Чугун является пористым материалом, он обладает хорошими антипригарными свойствами и при правильном уходе служит не одному поколению владельцев.
ПРИ ПЕРВОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ НЕОБХОДИМО ВЫПОЛНИТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ДЕЙСТВИЯ:
1. Вымойте изделие теплой водой с нейтральным мылом.
2. Хорошо вытрите насухо.
3. Покройте внутренние поверхности посуды маслом с высокой температурой дымления (масла: подсолнечное рафинированное, рапсовое, льняное или любое другое с высокой температурой дымления), используя силиконовую кисть.
4. Прокалите посуду при температуре 180 - 200 гр. Цельсия в течении 30-60 мин.
Всё! Чугунная посуда готова к использованию.
После каждого приготовления пищи необходимо провести обслуживание посуды из чугуна.
1. После каждого приготовления блюд, прокалите посуду при температуре 180-200 гр. Цельсия.
2. Очистите ее поверхность от остатков пищи.
3. Используя силиконовую кисть или бумажное полотенце смажьте все внутренние поверхности маслом с высокой температурой дымления (масла: подсолнечное рафинированное, рапсовое, льняное или любое другое с высокой температурой дымления).
Всё! Посуда готова к следующему использованию.
ВНИМАНИЕ!
1. Категорически нельзя нагревать посуду, смазанную маслом, выше температуры 200 гр. Цельсия. Так как при высоких температурах масло начинает гореть с образованием большого количества канцерогенов вредных для здоровья.
2. Современные изделия из чугуна, как правило, покрыты фарфоровой эмалью для защиты от коррозии. При температурах выше 350 гр. Цельсия эмаль может треснуть, что не минуемо приведёт к коррозии изделия в дальнейшем. Поэтому перегревать изделия из чугуна покрытого фарфоровой эмалью ЗАПРЕЩЕНО!
Аксессуары для работы на гриле
Это ваши верные помощники в создании незабываемых блюд, это ваш путь к комфорту, безопасности и контролю над процессом приготовления. Именно поэтому мы предлагаем широкий выбор аксессуаров для работы на гриле! Раскройте свой кулинарный талант в полной мере! Выбрать акессуары
