Готовьте разными способами!
VORTEX™
Конвекционные потоки горячего воздуха в угольных грилях образуются за счет того, что холодный воздух засасывается через нижние отверстия гриля, проходит через раскалённые угли, нагревается от них и поднимается под крышку гриля. В процессе подъёма к крышке, воздух частично остывает и начинает опускаться, а при возникновении препятствий или встречных потоков образуются турбулентные завихрения горячего воздуха. Из-за этого воздух перемешивается и воздействует на продукты, которые располагаются на рабочей поверхности. Скорость и объём конвекционных потоков регулируют верхними и нижними шиберными заслонками. Инфракрасное излучение в угольных грилях исходит от раскалённых углей. Продукты, расположенные на рабочей поверхности гриля, получают дополнительное тепло от соприкосновения с горячей рабочей поверхностью. Этот процесс передачи тепла называется кондукцией. Качество работы любого гриля определяется сбалансированностью и равномерностью этих трёх процессов. В угольных грилях NAPOLEON® третьего поколения для равномерного и сбалансированного распределения конвекционных потоков применяется инновационная система VORTEX™.
Прямой жар
При прямом способе приготовления на гриле продукт располагают непосредственно над источником тепла. Тогда он нагревается с помощью конвекционных потоков горячего воздуха, инфракрасного излучения и с помощью кондукции. При таком расположении продукт получает максимальное количества тепла.
Косвенный жар
При косвенном способе приготовления, продукт располагают в стороне от источника тепла. При этом он нагревается только с помощью конвекции и кондукции. Поэтому такой способ обычно используют для приготовления блюд, требующих длительное время готовки при низких температурах, так как продукты значительно меньше нагреваются, чем при прямом способе.
Долговечность и производительность:
Угольные грили NAPOLEON® созданы для того, чтобы дарить вам незабываемые моменты круглый год. Их прочная конструкция выдержит самые суровые зимы, а контроль жара позволит приготовить идеальный стейк даже в самый холодный день. Но это не просто грили – это инвестиция в ваши воспоминания. Сделайте свою жизнь вкуснее – выберите свой угольный гриль NAPOLEON® уже сегодня! Выбрать угольный гриль
