Когда дело доходит до гриля, безопасность — это номер один, и это самое важное, о чем следует помнить. За последние десятилетия было достигнуто много успехов в улучшении процесса приготовления на гриле, которые обеспечивают вам непревзойденное качество и вкус блюд. Правильное обслуживание вашего гриля имеет большое значение и обеспечит его бесперебойную работу. В этой статье мы рассмотрим некоторые важные советы по обслуживанию и то, как подготовиться в случае чрезвычайной ситуации.
При готовке свиных рёбер, крупных кусков баранины или свинины, с них в очаг гриля часто капает большое количество жира и соков, которые собираются в поддоне-жиросборнике и могут загореться.
При готовке свиных рёбер, крупных кусков баранины или свинины, с них в очаг гриля часто капает большое количество жира и соков, которые собираются в поддоне-жиросборнике и могут загореться.
Чистка гриля
Первый совет по предотвращению возгорания жира — чистить гриль. У каждого гриля есть поддон и лоток-жиросборник под решетками и горелками. Когда они переполняются, а масло или жир достигают максимальной температуры, происходит их возгорание. Поддон и лоток-жиросборник съемные, и их следует проверять как можно чаще.Как это сделать:
1. Когда гриль выключен и остыл, выньте из него поддон для жира.
2. Очистите поддон от жира и остатков пищи.
3. Замочите и промойте поддон для сбора жира в теплой воде.
Для более тщательной очистки используйте небольшое количество мыла и ткань или губку. Тщательно промойте поддон, сполосните его и после высыхания, поместите обратно в гриль.
Следите за уровнем жира в лотке-жиросборнике. Очищайте его, когда он заполнится, а если он одноразовый, то меняйте на новый.
Очистка решёток рабочей поверхности
Всегда очищайте решетки рабочей поверхности до или после каждого использования, пока гриль еще горячий. Засохшие остатки пищи и жир не только могут содержать бактерии и другие вредные для здоровья человека вещества, но и могут вызвать нежелательные вспышки пламени в очаге. Использование щетки для гриля, пока он еще горячий — лучший способ сохранить решетки рабочей поверхности чистыми. Но вы также можете хорошо промыть их мягкой тканью, мылом и тёплой водой.
Использование соды
Пищевая сода — наиболее эффективный вид огнетушителя, когда требуется погасить горящий жир. Она быстро перекрывает доступ кислорода к пламени. Держите коробку или две в зоне гриля или рядом с ним на всякий случай. Соль также поможет потушить пламя, если нет соды под рукой. Не используйте воду, когда вам нужно потушить возгорание жира!Возгорание жира — всегда неожиданное явление, которое может произойти в любом гриле. Но при правильном уходе за грилем, с вами такого никогда не случится. Просто помните, что вы готовите на огне, поэтому никогда не оставляйте гриль без присмотра. К тому же, вы ведь не хотите сжечь свой стейк, не так ли?
Лучшие инновации в отрасли BBQ
Откройте для себя линейку инновационных, высокопроизводительных газовых грилей NAPOLEON®, созданных для самых жёстких условий эксплуатации. Инвестируйте в качество, которое будет радовать вас и ваших близких на протяжении многих лет. Создайте свою идеальную кулинарную зону и наслаждайтесь исключительным вкусом блюд, приготовленных с любовью. Выбрать газовый гриль
