Жарка на газовой жаровне Napoleon Griddle - это удобный и современный способ приготовления пищи, который стал популярным благодаря своей простоте и множеству преимуществ. Этот метод позволяет поддерживать стабильную температуру и минимизировать использование жира, что делает его идеальным выбором для любителей здорового питания.

Принцип работы на гридле

     Жарка на гридле происходит благодаря равномерному распределению тепла по поверхности. Гридль - это плоская металлическая поверхность, которая нагревается до высокой температуры. Поскольку гридль способен поддерживать постоянную температуру, это создает идеальные условия для жарки мяса, рыбы и овощей.
Когда вы помещаете продукты на горячую поверхность, тепло быстро проникает внутрь, обеспечивая равномерное приготовление. Например, приготовленные овощи на газовой жаровне Napoleon Griddle сохраняют больше витаминов и минералов по сравнению с традиционными методами. Это связано с тем, что жарка на гридле происходит за короткое время, что минимизирует потери питательных веществ.
     Также стоит отметить, что при использовании гридля вы можете готовить практически без жира или с его минимальным количеством. Это становится особенно актуальным для тех, кто следит за своим весом или придерживается диеты. В отличие от традиционных методов жарки, где количество масла может достигать значительных величин, гридль позволяет обойтись его минимальным количеством или даже бег него.

Преимущества приготовления на газовой жаровне Napoleon Griddle

     Одним из главных преимуществ жарки на гридле является возможность готовить с минимальным количеством жира. Это снижает калорийность блюд и улучшает их питательную ценность. Например, вы можете приготовить куриную грудку с минимальным количеством масла, что сохранит её сочность и вкус, но при этом сделает блюдо менее калорийным.
Быстрота приготовления
     Жарка на гридле позволяет значительно сократить время готовки. Быстрое нагревание помогает создать аппетитную корочку на продуктах, сохраняя их соки внутри. Это особенно важно для мясных блюд, которые могут стать сухими, если готовятся слишком долго. Благодаря равномерному нагреву на гридле вы сможете легко контролировать степень готовности продуктов.
Легкость в уходе
     Газовые жаровни Napoleon Griddle значительно проще чистить, чем традиционные сковороды. Достаточно собрать остатки пищи специальным кулинарным шпатылем и протереть поверхность влажной губкой. Это позволяет не только экономить время, но и поддерживать вашу кулинарную утварь в идеальном состоянии.
Многофункциональность
     Вы можете готовить на гридле практически любые продукты: мясо, рыбу, овощи, а также различную выпечку. Он отлично подходит для приготовления завтраков - яиц, блинчиков или тостов. С помощью газовых жаровень вы сможете порадовать своих близких и друзей новыми блюдами, которые они точно не ожидали.
Отличный вкус и текстура
     Жарка на грилдях позволяет придавать блюдам уникальную текстуру и вкус. Хрустящая корочка на сосисках или рыбе делает их более аппетитными. При этом продукты сохраняют свой естественный вкус, так как жарка происходит без излишнего жира или масла.

Техника жарки на гридле

     Чтобы добиться наилучших результатов при жарке на гридле, стоит обратить внимание на несколько важных моментов:
1.       Подготовка гридля
Перед началом готовки убедитесь, что гридль чистый. Перед первой жаркой стоит предварительно прокалить его. Это поможет избавиться от остатков технологических смазок при производстве и позволит избежать прилипаний продуктов
2.       Выбор продуктов
Не забудьте про выбор продуктов. Особенно это актуально для мяса. Лучше всего использовать свежие ингредиенты, так как они обеспечат наилучший результат. Например, для жарки отлично подходят куриные грудки, свиные стейки, рыба или моллюски и т.д. Из овощей: перец, цуккини, грибы и т.д.
3.       Температурный режим
Контроль температуры - это ключ к успеху. Разные продукты требуют разной температуры. Например, мясо лучше готовить на высокой температуре, чтобы образовалась корочка. При этом овощи требуют меньшей температуры, чтобы избежать их сухости. На газовых жаровнях Napoleon Griddle вы можете экспериментировать и находить свой идеальный температурный режим для каждого блюда.
4.       Использование жира или масла
Несмотря на то, что жарка на гридле позволяет минимизировать использование жира и масла, не стоит полностью от него отказываться. Даже небольшое количество масла поможет улучшить вкус и текстуру. Разогрейте его на гридле перед тем, как добавлять продукты. Лучше всего использовать растительные рафинированные масла с высокой температурой дымления, такие как оливковое или подсолнечное. Они отлично подойдут для жарки.

Приготовление различных блюд на гридле

Мясные блюда
     Для приготовления мяса на гридле выберите качественные отрубы. Например, куриные грудки, свиные или говяжьи стейки. Перед жаркой замаринуйте мясо с любимыми специями, это поможет улучшить вкус и сделать его более сочным.
Как только гридль разогрет, выложите мясо и готовьте до образования золотистой корочки. При этом важно переворачивать мясо. Приготовление может занять от 5 до 15 минут, в зависимости от толщины кусков.
Овощные блюда
     Овощи на гридле - это отличный способ сохранить их хрустящую текстуру. Для этого нарежьте их равномерно и маринуйте с оливковым маслом и специями. Готовьте на среднем огне до появления аппетитной корочки. Такой метод позволяет сохранить в овощах максимум витаминов и минералов.
Завтраки
     Гридль отлично подходит для приготовления завтраков. Яйца, блинчики, тосты - все это можно легко и быстро приготовить. Используйте небольшой объем масла для равномерного покрытия поверхности, а затем добавляйте яйца или тесто. Готовьте до достижения нужной степени готовности, чтобы получить идеальный завтрак.

ПОЧЕМУ В ИДЕАЛЕ ИМЕТЬ ГАЗОВУЮ ПАРОЧКУ: ГРИЛЬ + ГРИДЛЬ?

     Все очень просто! Если барбекю - это ваша религия, то Вы отлично понимаете, что газовый гриль - это многофункциональный инструмент, который подходит для решения любых кулинарных задач. И ведь так и получается, когда Вы устраиваете барбекю вечеринку, Вы и коптите, и жарите, и запекаете на гриле, а газовая жаровня гридль сможет взять на себя множество других кулинарных задач, которые потребуются.
     Жарочная поверхность - гридль расположена близко к газовым горелкам, что ускоряет процесс её разогрева, а за счет того, что она выполнена из толстой нержавейки - обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности. Она оснащена специальным отверстием для удаления лишнего масла и жира, которые образуются при готовке, что делает ее очень удобной и простой в очистке.
     Жарка на гридле - это не только удобный, но и полезный способ готовить различные блюда. Поддержание постоянной температуры, возможность минимизировать использование жира и легкость в уходе делают этот метод настоящим находкой для настоящих гурманов и тех, кто следит за своим питанием. Благодаря широкому спектру применения, вы сможете создавать разнообразные блюда на гридле, радуя своих близких и друзей.
     Если вы еще не пробовали готовить с помощью гридля, обязательно сделайте это. Станьте мастером кулинарии, экспериментируя с разными продуктами и техниками. Обещаем, результат не заставит себя ждать, а ваши кулинарные навыки значительно вырастут.